Possulastut ”Pinsa”

Name: Possulastut ”Pinsa”
Yield: 10
Ingredients: 1 kg porsaan filelastuja; 0,005 kg kuivattua valkosipulia; 0,005 kg paprikajauhetta; 0,003 kg cayennepippurijauhetta; 0,005 kg suolaa; 0,005 kg ruokasoodaa; 0,3 kg kurkkua; 0,005 kg suolaa; 0,005 kg valkosipulinkynttä; 0,2 l kreikkalaista jogurttia 10 %; 0,005 kg sokeria; mustapippuria myllystä; 1 kg tomaatteja; suolaa, sokeria, mustapippuria; oliiviöljyä

Kokonaisaika: 0 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 0 min

Valmistusohje

Leikkaa porsaan ulkofileestä ohuita lastuja. Sekoita mausteet ja hiero seos lihojen pintaan. Lisää joukkoon 2½ dl vettä, anna nesteen imeytyä.
Paista lihalastut kuumalla pannulla öljyssä kypsiksi. Tarkista maku.
Paista Pinsa-leipä uunissa ohjeen mukaan. Sivele oliiviöljyä pintaan ja ripottele pieni suola leivälle. Peitä liinan alle pehmenemään.

Tzatziki

Raasta kurkku ja mauste se suolalla. Puristele isoimmat nesteet siivilässä.
Hienonna valkosipulit ja yhdistä aineet.

Grillitomaatti

Puolita tomaatit ja mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
Grillaa öljyt tomaatit.

Possulastut ”Pinsa”

Valmistusohje

Tzatziki

Grillitomaatti

Kokeile reseptejä