Olemme mukana Gastro Helsinki 2026 -messuilla 11.–12.3.2026!
Tule tapaamaan meitä HoReCa-alan johtavaan tapahtumaan Helsingin Messukeskukseen osastollemme 6n48. Luvassa on inspiroivia puheenvuoroja, haastatteluja, kokkausnäytöksiä, kilpailuja sekä mielenkiintoisia uutuuksia.
Keittiömestarimme ovat kehittäneet tapahtumaan myös toinen toistaan herkullisempia maisteluannoksia huippulaadukkaasta kotimaisesta HK Viljaporsaan lihasta ja Kariniemen Kananpojasta.
Tervetuloa maistelemaan ja vaihtamaan ajankohtaiset kuulumiset HKFoods Food servicen ammattilaisten kanssa osastollemme 6n48.
MESSUOHJELMA
KESKIVIIKKO 11.3.2026
Klo 11.00–11.30 Kivikylän Sooci -kastikekoulu, Tom Tapper, kehityspäällikkö HKFoods
Suomalaista laatua Ylämyllyltä. Tom Tapperin käsissä kotimaisista raaka-aineista valmistuista liemiestä ja kastikepohjista syntyy maukkaat klassikkokastikkeet sekä lisäkkeet.
Klo 12.00–12.30 Ateriapalveluiden uudet ratkaisut
Haastattelussa Kehittämispäällikkö Leena Jalosuo kertoo, miten HUS hyödyntää valmiita aterioita toiminnassaan. Esittelyssä myös HK:n uudet ateriat ammattikeittiöille.
Klo 13.00–13.15 Haastattelu Vuoden Kokki 2025, Piero Silvani, Ravintola Ego Helsinki
Piero avaa kilpailuvoiton taustat ja paljastaa, mikä oikeasti erottaa hyvän annoksen mestariteoksesta.
Klo 14.00–14.30 HK Lihantaitajat inspiraatiodemo, Nick Wennström, Master Butcher HKFoods
Porsaanlihan uudet leikkuut ravintoloiden ruokalistoille.
Klo 15.00–15.45 Kokkien haastekilpailu
HKFoods keittiömestarit kohtaavat haastajan päivittäin kananpaistamisessa. Haluttu HK Sininen verkkariasun voittaja valitaan yleisöäänestyksellä.
TORSTAI 12.3.2026
Klo 12.00–12.15 Haastattelu Vuoden Kokki 2025, Piero Silvani, Ravintola Ego Helsinki
Piero avaa kilpailuvoiton taustat ja paljastaa, mikä oikeasti erottaa hyvän annoksen mestariteoksesta.
Klo 13.00–13.30 Ateriapalveluiden uudet ratkaisut, Leena Jalosuo, kehittämispäällikkö
Haastattelussa Kehittämispäällikkö Leena Jalosuo kertoo, miten HUS hyödyntää valmiita aterioita toiminnassaan. Esittelyssä myös HK:n uudet ateriat ammattikeittiöille.
Klo 14.00–14.30 Inspiraatiodemo, Anni Viljanen, tuoteasiantuntija HKFoods
Kariniemen kananpoikaa “Wings and Thing”. Uusia ideoita ravintoloiden ruokalistoille.
Klo 15.00–15.45 Kokkien haastekilpailu
HKFoods keittiömestarit kohtaavat haastajan päivittäin kananpaistamisessa. Haluttu HK Sininen verkkariasun voittaja valitaan yleisöäänestyksellä.
Klo 16.00–16.30 Kivikylän Sooci -kastikekoulu, Tom Tapper, kehityspäällikkö HKFoods
Suomalaista laatua Ylämyllyltä. Tom Tapperin käsissä kotimaisista raaka-aineista valmistuista liemiestä ja kastikepohjista syntyy maukkaat klassikkokastikkeet sekä lisäkkeet.
