Porsaanfileetä tomaattikastiketta ja Gnoccheja
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Laita oliiviöljy kattilaan lisää salotti- ja valkosipuli, kuullota hetki. Lisää fenkolin siemenet ja chili.
-
Lisää punaviini, kanaliemi ja tomaattimurska. Anna hautua n. 30 minuuttia.
-
Mausta marmeladilla ja oreganolla.
-
Lisää porsaanfilee ja anna hautua, kunnes porsaanfilee on kuumaa.
-
Mausta suolalla ja pippurilla. Viimeiseksi lisää pinaatti.
-
Lisukkeeksi: paistettuja Gnoccheja.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
