Meat & Fire BBQ 2026 – tulta, makuja ja yhdessä tekemistä
Jo perinteeksi muodostunut Meat & Fire BBQ -tapahtuma järjestettiin tällä kertaa Backaksen Kartanolla Vantaalla. HK Foodsin ja Bernerin organisoima päivä kokosi kesäkuussa yhteen suomalaisen grillaus- ja BBQ-kulttuurin huippuosaajat sekä intohimoiset harrastajat.
Savuntuoksuisen kesäpäivän aikana päästiin näkemään inspiroivia grillidemoja, tutustumaan ajankohtaisiin trendeihin ja tuotteisiin sekä ennen kaikkea nauttimaan avotulella valmistetuista makuelämyksistä. Huippuammattilaisten grillit kävivät kuumana, ja lautasille nousi muun muassa HK kotimaista lihaa sekä Kariniemen kananpoikaa.
Nyt HK Foodsin Head of Gastronomy Sami Rekola ja Bernerin asiakkuuspäällikkö Matti Hurttia ovat koonneet tapahtuman grillaajien ja kokkien parhaat annokset sekä vinkit ammattikeittiöiden avuksi ja inspiraatioksi.
– Toivomme, että reseptit innostavat kokeilemaan uutta ja nauttimaan hyvästä ruoasta yhdessä, Rekola toteaa. – Barbeque-ruoanvalmistus mahdollistaa raaka-aineiden ja valmistustapojen osalta monipuolisen tarjonnan, jonka keskiössä ovat reilun kokoiset lihapalat ja raikkaat lisäkkeet.
Kokeile vuoden 2026 annoksista esimerkiksi Ravinteli Huberin lihalähettiläiden Pekka Salmelan & Mika Roiton SeeSami glaseerattua savustettua naudanposkea tai Bad Bone Barbequen Asado del Hellfire -annosta. Tai miltä kuulostaisi HKFoodsin Keittiömestaritiimin Kira Weckmanin Adobo rubilla maustettu Kariniemen Kananpoika grilliananas-hapankaalisalaatin ja rapean bataatin kera?
