Uuninuudelit
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
Esivalmistelu
-
Annostele broileri, nuudelit ja kasvikset GN-vuokaan ja sekoita. Sekoita kasvisliemijauhe, maustekastikkeet ja tärkkelys kylmään veteen. Kaada seos vuokaan. Säilytä kylmässä 1-2 vrk.
Kuumennusohje
-
Kuumenna nuudelivuoka yhdistelmäuunissa + 140 ºC (60 % höyry), kunnes sisälämpö on + 75 ºC.
Viimeistelyyn
-
Viimeistele seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
