Tartar Meksiko - Carne Apache

• Poista lihasta kalvot ja jauha liha lihamyllyssä. Mausta limellä, vihreällä chilillä, inkiväärillä, oliiviöljyllä ja suolalla.
• Lisää leikattu korianteri, kurkku ja punasipuli. Grillaa tortillat ja kokoa annos.

Avocadocreme

• Soseuta avocado ja lisää jogurtti. Mausta limemehulla, tabascolla, suolalla ja mustapippurilla.