Savupossulla maustetut kaalikääryleet

• Poista kaalista kanta ja laita pehmenemään kuumaan veteen, irroita lehdet yksi kerrallaan ja lado työlaudalle. Hienonna kaalista pienimmät lehdet, joista ei saa käärittyä kääryleitä, ja lisää myöhemmin täytteen joukkoon.

• Kypsennä kauranjyvät pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja jäähdytä.

• Kuullota sipuli voissa, sekoita kaikki täytteen ainekset kulhossa. Annostele täyte kaalinlehdille ja kääri rullaksi.

Viimeistely

• Aseta kääryleet voideltuun GN-vuokaan ja sivele pinnat siirapilla. Kaada lihaliemi vuokaan kääryleiden ympärille.

• Paista aluksi 200°C noin 15 minuuttia, alenna uunin lämpötila 150°C ja jatka kypsennystä noin 1,5 tuntia.