Salaatti karamellisoidusta vuohenjuustosta ja rapeaa pekonia
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Ripottole vuohenjuustokiekkojen pinnalle ohut kerros sokeria. Karamellisoi pinta kaasupolttimella.
Paahda pekonit rapeaksi ja murenna haarukkapaloiksi.
Salaattipohja
- Kokoa salaatti lautaselle tai tarjoiluvadille ja koristele.
Siiderivinegrettikastike
-
Sekoita vinegretin ainekset keskenään. Tarjoa salaatin kanssa.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
