Purjo-perunasosekeitto
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Suikaloi purjo ja salottisipulit. Kuori ja puolita perunat. Lisää isoon kattilaan voi, purjo, sipulit ja perunat. Freesaa perunoita, sipuleita ja timjamia rasvassa muutama minuutti. Lisää kasvisliemi ja kerma.
-
Keitä kunnes perunat ovat ylikypsiä. Soseuta hienoksi. Tarkista suola ja lisää maun mukaan jauhettua musta- tai valkopippuria.
Viimeistely
-
Suurusta keitto tarvittaessa. Tarjoa HK pepperonirouheen ja paahdettujen kurpitsansiementen kanssa.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
