Punaviinikastike paahdetulla luuytimellä
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Paahda ydinluut 150 °C uunissa noin 45 minuuttia.
-
Keitä punaviinikastiketta yhdessä timjamin ja mausteiden kanssa miedolla lämmöllä paiston ajan.
-
Siivilöi liemi. Kaavi luuydin kastikkeen joukkoon, lisää voi ja aja tasaiseksi sauvasekoittimella.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
