Piparjuuri-maksapasteija Smörrebröd
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
Punaviinipäärynät
- Kiehauta kaikki ainekset paitsi päärynät kattilassa ja jäähdytä. Leikkaa päärynät halutun kokoisiksi ja laita mausteliemeen maustumaan.
Leivät
-
Leikkaa lihahyytelö sopiviksi paloiksi ja paahda leivät uunissa. Sekoita maksapasteija sekä tuorejuusto keskenään ja levitä leivälle.
Kokoamisohje
-
Leikkaa purjo viipaleiksi ja suolakurkut lohkoiksi, murenna sinihomejuusto. Kokoa leivälle sienisalaatti, lihahyytelö, purjo, suolakurkut ja sinihomejuustomuru. Viimeistele raastetulla piparjuurella sekä tuoreilla yrteillä.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
