Pasta-broilerikeitto
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Mittaa pataan vesi sekä kanaliemijauhe ja kiehauta. Lisää peruna-sipulisekoitus sekä wokkivihannekset ja hauduta noin 15 minuuttia.
-
Kuumenna jauheliha omassa pussissaan höyrytoiminnolla 90 °C kunnes sisälämpötila on + 40 °C jolloin tuote on irtonaista lisättäväksi keittoon.
-
Lisää jauheliha, pasta sekä yrtit, hauduta vielä noin 10 minuuttia kunnes pasta on kypsää ja keiton lämpötila on vähintään + 75 °C.
Viimeistely
- Viimeistele keitto tuoreilla yrteillä.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
