Naudanrinta karamellisoidulla sipulilla
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Kuumenna uuni 145 °C yhdistelmätoiminnolle (30 % höyry).
-
Sekoita ruskistettu sipuli, murskatut oliivit, hienonnetut anjovikset ja nypitty rosmariini.
-
Mausta naudanrinta suolalla ja mustapippurilla ja levitä sipuliseos sen päälle.
-
Lämmitä uunissa, kunnes sisälämpötila on 70 °C.
-
Valele ruskistetulla voilla. Tarjoile esimerkiksi luuydinkastikkeen kanssa.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
