Myskikurpitsakeittoa ja kananpoikaa
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Kuori ja halkaise myskikurpitsa, poista siemenet. Pilko kuutioiksi. Pilko perunat samankokoisiksi paloiksi. Suikaloi sipulit, chili ja inkivääri.
-
Lisää kaikki ainekset ½ GN astiaan, poislukien kookoskerma. Höyrypaista 100 °C noin 1 tunti. Tällä välin paista pannulla sulatetut kananpojan fileekuutiot kunnes saaneet kauniin värin.
-
Ota GN astia uunista, lisää kookoskerma ja soseuta. Lisää fileekuutiot. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
