Mustakaali–ruusukaalisalaatti omenalla
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Poista mustakaaleista paksut lehtiruodit ja paloittele. Poista ruusukaaleista kanta ja viipaloi ohuiksi.
-
Viipaloi retiisit ohuiksi.
Kastike
-
Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset keskenään.
Viimeistely
-
Sekoita kastike vihannesten joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
-
Anna salaatin tekeytyä hetki. Viimeistele suikaloidulla omenalla, paahdetuilla manteleilla ja raastetulla goudajuustolla.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
