Lihapyöryköitä tomaattikastikkeessa

Name: Lihapyöryköitä tomaattikastikkeessa
Yield: 10
Ingredients: 0,3 l vesi; 0,75 kg tomaattimurska, säilyke; 0,025 kg tomaattipyree, säilyke; 0,25 kg sipulikuutio, pakaste; 0,015 kg basilikatahna; 0,001 kg oregano, kuivattu; 0,003 kg paprikajauhe; 0,002 kg mustapippurirouhe; 0,03 kg kidesokeri; 0,08 l vettä; 0,035 kg maissitärkkelys; 1,3 kg HK Lihapyörykkä (7515)

Gluteeniton

Kokonaisaika: 0 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 0 min

Valmistusohje

Mittaa vesi, tomaattimurska ja -pyree, sipulikuutiot sekä basilikatahna pataan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää mausteet, suurusta vesi-maissitärkkelysseoksella ja hauduta noin 5 minuuttia.
Laita pyörykät GN (1/1-100mm) vuokaan ja kaada kastike päälle. Kuumenna 140°C (höyry 60%) uunissa 35-40 minuuttia tai kunnes sisälämpötila 80°C.
Tarjoile lisukkeena HK Perunasosetta.

Tällä tuotteella onnistut

HK Sydämellinen lihapyörykkä kypsä n. 15 g (7515)

Kokeile reseptejä

Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana

Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.

Lue lisää