Kimchillä glaseerattua rotukarjan Flanksteakia, omena-kurkkusalaattia ja grillattua gem-salaattia
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
Flanksteak
-
Flank steak kypsennetään sous vide -menetelmällä 52 °C 4 h, grillataan nopeasti ja glaseerataan kimchi-chilikastikkeella.
Omena-kurkkusalaatti
-
Omena-kurkkusalaatti sekoitetaan raikkaaksi salaatiksi.
Grillattu gem-salaatti
-
Gem-salaatit grillataan nopeasti ja maustetaan viikuna-balsamicolla.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
