Kesäkurpitsapiiras vegepihvillä

Name: Kesäkurpitsapiiras vegepihvillä
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 0,75 kg Voi- tai lehtitaikina GN 1/1 mitoitettu; 2 kg HK Vegeburgerpihvi, pakaste (7303); 0,5 kg Kesäkurpitsa, 3 mm viipale; 0,005 kg Timjami; 1 Suolaa ja mustapippuria; 0,02 l Oliiviöljy; 0,2 kg Puolikuivattu tomaatti; 0,01 l Vinaigrettekastiketta

Kokonaisaika: 0 min

Kypsennysaika: 20 min

Työaika: 45 min

Lehtevän rapea voitaikina, mehevä kasvispihvi ja runsaasti makua – tämä täyttävä kasvispiiras on moderni kasvisruoka parhaimmillaan. Paahdetut kesäkurpitsaviipaleet tuovat makeutta, puolikuivatut tomaatit syvyyttä ja raikas rucola yhdistettynä kevyen hapokkaaseen vinaigretteen viimeistelee annoksen. Piiras on sekä näyttävä että ruokaisa vaihtoehto, joka hurmaa niin kasvissyöjän kuin sekasyöjänkin.

Kokeile lounasannoksena se toimii täyttävänä ja ravitsevana vaihtoehtona, joko sellaisenaan tai keiton ja salaatin kera. Brunssitarjoilussa piiras voidaan leikata pienemmiksi annospaloiksi, jolloin se sopii osaksi buffetpöytää. Take away -vaihtoehtona se on helppo pakata ja toimii hyvin myös uudelleen lämmitettynä.

Valmistusohje

Piiraan kokoaminen

Sulata voi- tai lehtitaikinalevy jääkaapissa. Leikkaa taikinalevy 20 (4x5) suorakaiteen muotoiseen palaan. Puolita kasvispihvit ja paina puolikas pihvi tiiviisti kiinni voitaikinapalan pintaan.
Mausta kesäkurpitsaviipaleet suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Sekoita joukkoon oliiviöljy.

Asettele kesäkurpitsaviipaleet kohmeisten kasvispihvien päälle.

Paista yhdistelmäuunissa 18-20min, +220 asteessa, kunnes voitaikina on rapean lehtevää ja kesäkurpitsat ovat kauniisti paahtuneet.

Viimeistely

Mausta rucola ja semikuivatut tomaatit vinegretillä ja nosta lämpimien piiraiden pinnalle.

Kesäkurpitsapiiras vegepihvillä

Valmistusohje

Piiraan kokoaminen

Viimeistely

Tällä tuotteella onnistut

HK Vegeburgerpihvi, pakaste (7303)