Karjalanpaisti
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Laita GN-vuokaan puolet naudan- ja puolet porsaan lihakuutioita noin 2 kg/vuoka. Lisää vuokaan pekonia, sipulia, porkkanaa, suolaa sekä mausteita.
-
Ruskista lihat uunissa 250 °C noin 15 minuuttia. Lisää vettä niin että lihat jää vain vähän näkyviin ja laske lämpötila 125 °C.
-
Anna karjalanpaistin hautua uunissa noin 2 tuntia. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
