Kana-kookoswokki
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Ota kanoihin hyvä väri kippipannulla ja siirrä vuodeltuihin GN-vuokiin tai laita kanat suoraan voideltuihin GN-vuokiin ja paahda 200 °C noin 30 minuuttia välillä sekoittaen. Laita sulatetut kasvikset kanojen päälle.
Kastike
- Sekoita kastikeainekset kulhossa hyvin sekaisin ja kaada kastike GN-pakkiin kanojen ja kasvisten joukkoon, sekoita hyvin.
Viimeistely
-
Kypsennä höyrypaistolla 160 °C (höyry 20 %) kunnes kanat ovat kypsiä ja viimeistele suolapähkinöillä ja tuoreilla yrteillä.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
