Kana Banh Mi
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
Marinoidut porkkanat
-
Suikaloi porkkanat. Sekoita porkkanasuikaleet, suola, sokeri ja etikka keskenään. Anna maustua kylmässä pari tuntia.
Sriracha-majoneesi
- Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja anna maustua kylmässä.
Patongit
- Laita broilerit GN-vuokaan ja kuumenna uunissa 180°C jäisenä 12-15 minuuttia tai sulatettuna 8-10 minuuttia.
- Leikkaa patongit pituussuunnassa puoliksi ja grillaa leikkauspinnoiltaan rapeiksi.
-
Levitä pinnoille ensin sriracha-majoneesia ja päällystä alapuoli HK Maksamakkaralla, parinoidulla porkkanaraasteella ja suikaloidulla tuorekurkulla.
-
Lisää rapeat broileripalat ja koristele tuoreella korianterilla. Leikkaa patongit kahteen osaan ja asettele tarjolle.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
