Joulumureke ja viikunahilloa

Name: Joulumureke ja viikunahilloa
Yield: 10
Ingredients: 1,2 kg HK Naudan jauheliha 15-17 % (3679); 0,5 kg HK Rypsiporsas® Ylikypsä kylki (7475); 0,15 kg korppujauhoa; 0,3 l kermaa; 0,12 kg kananmunaa; 1 kpl sipulia hienonnettuna; 0,05 kg voita; 0,005 kg jauhettua neilikkaa; 0,005 kg jauhettua kanelia; 0,005 kg jauhettua inkivääriä; 0,005 kg jauhettua paprikajauhetta; 1 kpl appelsiinin mehua ja raastettua kuorta

Laktoositon

Kokonaisaika: 0 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 0 min

Valmistusohje

Yhdistä korppujauhot ja kerma, anna turvota kylmässä noin 30 minuuttia. Ruskista sipulit ja lisää joukkoon mausteseos, jäähdytä.
Sekoita korppujauhoseos, sipulit, jauheliha ja porsaankylki mureketaikinaksi, annostele leipävuokaan ja kypsennä yhdistelmäpaistolla 160°C kunnes sisälämpötila on +80°C.
Tarjoile kuumana pääruokana tai jäähdytettynä paahdetun leivän ja viikunahillon kanssa.

Joulumureke ja viikunahilloa

Valmistusohje

Tällä tuotteella onnistut

HK Naudan jauheliha 15-17 % (3679)

Kokeile reseptejä

Tutustu tuotteisiin

HK Kypsä jauheliha broileri-nauta (8472)

Kariniemen Kalkkunan jauheliha 400 g (2254)

Kariniemen Kananpojan jauheliha 400 g (2344)