Joulumakkarakastike ja kermajuustolla maustettuja uunijuureksia
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa tai kippipannulla, lisää voi ja anna ruskistua. Paista makkarat molemmin puolin rasvassa ja siirrä sivuun.
-
Lisää saman rasvan joukkoon lohkotut sipulit ja porkkanat, hienonnetut valkosipulit sekä puolitetut herkkusienet ja kuullota hetki. Lisää vehnäjauhot ja anna ruskistua.
- Lisää liemi sekä mausteet ja anna hautua sakeaksi kastikkeeksi. Lisää lopuksi makkarat kastikkeen sekaan.
Juuresvuoka
-
Lado lohkotut juurekset uunivuokaan, mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna kanaliemi sekä kerma kiehuvaksi, lisää joukkoon timjami, laakerinlehti ja raastettu juusto.
- Kaada seos juuresten päälle ja kypsennä yhdistelmäpaistolla 160°C noin 35 minuuttia.
Kokeile reseptejä
Tutustu tuotteisiin
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
