Jauhelihapihvit ja pekoni-kantarellikastike

Name: Jauhelihapihvit ja pekoni-kantarellikastike
Yield: 10
Ingredients: 0,16 kg HK Amerikan Pekonia; 0,1 kg kuorittu sipuli, tuore; 0,12 kg kantarelli, pakaste; 0,06 kg herkkusieni, tuore; 0,55 l vettä; 0,01 kg lihaliemijauhetta; 0,015 kg vehnäjauho; 0,07 l valkoviiniä; 0,2 l ruokakerma 15 %, laktoositon; 1,5 kg (7915) HKScan Pro Naudan pannupihvi, pakaste

Laktoositon

Kokonaisaika: 0 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 0 min

Valmistusohje

Pekoni-kantarellikastike

Suikaloi HK Amerikan Pekoni ja ruskista, lisää kuutioitu sipuli ja hauduta pehmeiksi. Lisää kanttarellit, herkkusienet sekä vesi ja lihaliemijauhe. Mausta mieleiseksesi.
Suurusta vehnäjauhoilla ja anna hautua noin 10 minuuttia, lopuksi lisää valkoviini sekä kerma ja kiehauta. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa.

Jauhelihapihvit

Kypsennä sulatetut jauhelihapihvit uunin yhdistelmätoiminnolla 170°C noin 10-15 minuuttia.

Tarjoiluehdotus

Tarjoa jauhelihapihvien sekä kastikkeen lisäkkeenä keitettyjä perunoita ja raikasta salaattia.

Kokeile reseptejä

Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana

Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.

Lue lisää