Japanilainen possuleike ja bbq-kaalisalaattia
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
Kaalisalaatti
-
Suikaloi kaalit ja porkkanat. Valmista kaalisalaatti sekoittamalla ainekset keskenään, anna tekeytyä yön yli kylmässä.
Porsaanleikkeet
-
Laita porsaanleike GN-vuokaan ja kuumenna rapeaksi, kunnes sisälämpötila on vähintään +70°C.
Lisukkeet
-
Tarjoile porsaanleikkeet keitetyn riisin, sitruunalohkojen ja kaalisalaatin kanssa.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
