Härkää bulgogi
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Kuullota suikaloitu sipuli sekä raastettu inkivääri ja valkosipuli öljyssä. Lisää kattilaan sokeri ja karamellisoi. Lisää etikka, kanaliemi, soija ja chilitahna ja keitä 10 minuuttia, lisää kuivamausteet ja jäähdytä.
-
Yhdistä lihat, pakkauksen liemi ja maustekastike GN-vuokaan ja kuumenna.
Viimeistely
-
Lisää lopuksi päälle chiliä, korianteria ja paahdettuja seesaminsiemeniä.
Tarjoiluehdotus
- Tarjoile esimerkiksi keitetyn riisin ja kimchin kanssa.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
