Grillattua porsaan sisäfileetä, punaista misotahnaa ja paahdettua seesamiöljyä
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
- Sekoita misotahna, sokeri ja chililastut tahnaksi. Leikkaa porsaan sisäfilee reiluksi paloiksi ja lisää joukkoon misotahnaseos.
- Annostele lihat varrastikkuihin, sivele öljyllä ja grillaa kypsäksi. Porsaan sisäfilee pysyy mehukkaana kun sisälämpö on noin +65°C.
Hummus
- Mittaa hummuksen ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi tahnaksi. Kokoa annos ja viimeistele annos rouhituilla maapähkinöille, versoilla ja chilillä.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
