Grillattua kananpoikaa, sieni XO-kastiketta ja mustaa aiolia
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Grillaa kananpojan ohutfilee n. 2-3 minuuttia per puoli.
-
Aja sienet kutterissa karkeaksi rouheeksi. Freesaa sienet ja sipulit öljyssä kunnes ne alkavat ottamaan väriä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja jatka freesaamista. Lisää joukkoon loput öljystä sekä maustepussi. Kypsennä miedolla lämmöllä noin 30 min. Lisää glukoosi, suola, sriracha ja anna hautua hetki. Mausta lopuksi sitruunamehulla ja soijalla. Anna jäähtyä.
-
Kasaa annos.
Kokeile reseptejä
Tutustu tuotteisiin
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
