Fermented Wingman
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
Wingsit
-
Wingsit paistetaan rapeiksi ja glaseerataan kimchi-chilikastikkeella ja omenaviinietikalla. Ananas ja creme fraiche soseutetaan kastikkeeksi.
Kimchi
-
Kimchi valmistetaan kevätkaalista, porkkanasta ja chilistä sekoittamalla kastikkeet ja vihannekset keskenään.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
