Crispy wings, pestoa ja chiliä

Pestokastike

• Ryöppää basilika kiehuvassa vedessä ja jäähdytä nopeasti. Purista kuivaksi ja aja karkeaksi tahnaksi juuston, pinjansiementen, oliiviöljyn sekä suolan kanssa.

Lisäksi

• Ohenna tuorejuusto piimällä ja valkoviinietikalla, mausta suolalla ja mustapippurilla.

• Paista paneroidut siivet rapeiksi rasvakeittimessä ja kokoa annos.