Coney Island hot dog – kuuma koira mausteisella jauhelihakastikkeella

Jauhelihakastike

• Hienonna sipuli kuutioiksi, lämmitä paistinpannu ja lisää voi. Ruskista sipulit ja jauheliha voissa, lisää joukkoon kuivamausteet ja paista vielä hetki. Raasta valkosipuli, lisää ketsuppi, valkosipuli sekä vesi.
• Hauduta miedolla lämmöllä noin puoli tuntia tai kunnes kastike suurustuu, tarkista maku ja mausta tarvittaessa. Ohenna halutessasi tilkalla vettä.

• Lämmitä uuni 180°C. Hienonna sipuli kuutioiksi ja keitä kattilassa puoli litraa vettä. Lämmitä hot dog-sämpylät uunissa ja nakit vedessä noin 2-3minuuttia.
• Avaa sämpylät, täytä nakilla ja peitä nakki jauhelihakastikkeella. Pursota päälle keltaista sinappia ja viimeistele sipulikuutioilla.