Burgundinpata
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Lohko sipulit ja viipaloi sienet. Ruskista rypsiöljyssä padassa. Lisää lihapalat.
-
Kaada demiglace ja viini pataan. Sekoita ja mausta pippurilla ja yrteillä. Kypsennä padassa hetki.
-
Lisää hillosipulit pataan puolisen tuntia ennen kuin tarjoat ruuan. Lisää suolaa ja sokeria. Tarkista maku.
-
Tarjoa perunoiden tai riisin kanssa.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
