Bearnaise Burger ja karamellisoitua sipulia

Name: Bearnaise Burger ja karamellisoitua sipulia
Yield: 10
Ingredients: 0,5 kg kuorittu sipuli, tuore; 0,05 kg voi, laktoositon; 0,003 kg jodioitu suola; 0,001 kg mustapippurirouhe; 0,002 kg timjami, tuore; 0,02 l omenaviinietikka; 0,4 kg Mäkitalon Farmi pikkelöity punasipuli (7564); 1,1 kg HK Nautahampurilaispihvi, kypsä pakaste (7981); 0,2 kg cheddarjuusto; 0,8 kg Hampurilaissämpylä, pakaste; 0,5 l (7230) HK Bearnaisekastike; 0,3 kg suolakurkkuviipale, säilyke

Laktoositon

Kokonaisaika: 0 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 0 min

Valmistusohje

Karamellisoitu sipuli

Leikkaa sipulit viipaleiksi ja ruskista voissa miedolla lämmöllä niin kauan, että ne ovat kauttaaltaan karamellisoituneet. Mausta suolalla, mustapippurilla, timjamilla ja etikalla.

Kokeile myös

Kokeile burgerissa myös Mäkitalon Farmin pikkelöityä punasipulia.

Pihvit

Kuumenna sulatetu pihvit paistamalla tai grillaamalla. Lisää päälle juusto.

Annoksen kokoaminen

Paahda sämpylät ja kuumenna bearnaisekastike. Kokoa ainekset hampurilaiseksi.

Tällä tuotteella onnistut

Mäkitalon Farmi Pikkelöity punasipuli (7564)

Kokeile reseptejä

Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana

Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.

Lue lisää