Broileri-kaura-kaalilaatikko
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Leikkaa kaali patasuikaleeksi. Ryöppää kaalisuikaleita noin 30 minuuttia ja valuta ne hyvin. Esikeitä rikotut kaurasuurimot.
-
Ruskista sipulikuutiot öljyssä ja lisää mausteet.
-
Yhdistä broilerin jauheliha, kaali, ruskistettu sipuli, siirappi ja kaurasuurimot padassa tai yleiskoneessa. Annostele seos GN-vuokaan ja mittaa joukkoon kanaliemi.
- Kypsennä yhdistelmäpaistolla 160°C (höyry 40%) noin 60 minuuttia ja lopuksi noin 20 minuuttia kuivapaistolla.
- Tarjoile broileri-kaura-kaalilaatikko puolukkasurvoksen kanssa.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
