Riisipuuroa, soijamarinoitua kananmunaa ja pekonia
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Kuumenna puuro pakkauksessaan yhdistelmäuunissa (höyry) + 90 °C 20-30 minuuttia tai kunnes tuotteen sisälämpötila on + 75 °C.
Soijamarinoitu kananmuna
-
Keitä kananmunat puolikypsiksi. Kuori ja marinoi soijakastikkeessa vähintään 10 minuuttia. Puolita esille laitettaessa.
Viimeistely
-
Kuumenna herneet sekä pekoni. Leikkaa kevätsipuli ohuiksi suikaleiksi. Viimeistele annos puolikkaalla kananmunalla, seesaminsiemenillä ja soijakastikkeella.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
