Rapea kanaleike Yakiniku
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Esilämmitä yhdistelmäuuni + 180 °C. Asettele jäiset fileepihvit GN-vuokaan. Kuumenna leikkeet yhdistelmäuunissa+ 180 °C noin 15–20 min, kunnes pinta on rapea ja tuote kauttaaltaan kuuma (sisälämpötila + 75 °C). Tuote voidaan kuumentaa myös rasvakeittimessä.
-
Sivele kuumat leikkeet yakiniku-kastikeella.
Lisukkeet
-
Viimeistele annos höyrytetyillä herneillä, majoneesilla, sitruunalohkolla ja paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
