HK Food service
Reseptit
Vegewrappi: falafelpyöryköitä, punaista tapenadea, chipotle-ketsuppia

Vegewrappi: falafelpyöryköitä, punaista tapenadea, chipotle-ketsuppia

Name: Vegewrappi: falafelpyöryköitä, punaista tapenadea, chipotle-ketsuppia
Yield: 10
Ingredients: 0,6 kg HK Falafel kasvispyörykät, kypsä, pakaste (7196); 10 kpl tortillalettuja; 0,5 kg grillattua paprikaa lohkoina; 0,05 kg rucola-salaattia; 0,04 l oliivilöljyä; 0,15 kg sipulikuutioita; 0,01 kg valkosipulimurskaa; 0,4 kg tomaattimurskaa; 0,05 l punaviinietikkaa; 0,05 kg HK Pomodoro -maustetahna 1 kg (7395); 0,1 kg murskattuja mustia kivettömiä oliiveja; 0,05 kg basilikaa; 0,05 kg persiljaa; 0,05 l rypsiöljyä; 0,1 kg sipulia; 0,4 kg tomaattimurskaa; 0,04 kg chipotle-paprikatahnaa; 0,03 kg tomaattipyreetä; 0,025 l punaviinietikkaa; 0,03 kg sokeria

Laktoositon
Kasvisruoka

Kokonaisaika: 0 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 0 min

Valmistusohje

Kuumenna falafel pyöryköitä yhdistelmäuunissa 170°C noin 30 minuuttia.
Kokoa vegewrappi esivalmistelluista raaka-aineista.

Tapenade

Kuullota sipulit oliiviöljyssä ja lisää punaviinietikka sekä tomaattimurska. Hauduta kunnes neste on haihtunut ja seos rakenteeltaan sakean tahnamaista.
Sekoita joukkoon loput ainekset, kuumenna kiehuvaksi ja jäähdytä.

Chipotle-ketsuppi

Kuullota sipulit pehmeäksi tilkassa rypsiöljyä, lisää loput ainekset joukkoon ja anna hautua sakeaksi ketsupin paksuiseksi kastikkeeksi.
Soseuta, siivilöi ja jäähdytä asianmukaisesti.

Vegewrappi: falafelpyöryköitä, punaista tapenadea, chipotle-ketsuppia

Valmistusohje

Tapenade

Chipotle-ketsuppi

Tällä tuotteella onnistut

HK Falafel kasvispyörykät, kypsä, pakaste (7196)

Kokeile reseptejä