Steak Sandwich Corned Beefillä - Sisäpaistista suolalihaa
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
- Hiero sisäpaistin pintaan 18g pinkkiä suolaa ja 20g mausteseosta joka koostuu korianterinsiemenistä, mustapippurista, fenkolinsiemenestä ja tähtianiksesta. Anna lihan tekeytyä jääkaapissa yön yli.
- Kypsennä liha sous videssä 60°C noin 3 tuntia, kunnes se on kypsää ja mureaa. Jäähdytä ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Sekoita Russian dressingin ainekset keskenään ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
- Kokoa leipä lisäämällä lihaa, gruyere-juustoa sekä Russian dressing-kastiketta ja grillaa leipää hetki, kunnes se on rapeaa ja juusto on sulanut. Lisää leivän päälle karhunlaukan marjoja ja cocktailkurkkuja.
