Steak Sandwich Corned Beefillä - Sisäpaistista suolalihaa
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
- Hiero sisäpaistin pintaan 18g pinkkiä suolaa ja 20g mausteseosta joka koostuu korianterinsiemenistä, mustapippurista, fenkolinsiemenestä ja tähtianiksesta. Anna lihan tekeytyä jääkaapissa yön yli.
- Kypsennä liha sous videssä 60°C noin 3 tuntia, kunnes se on kypsää ja mureaa. Jäähdytä ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Sekoita Russian dressingin ainekset keskenään ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
- Kokoa leipä lisäämällä lihaa, gruyere-juustoa sekä Russian dressing-kastiketta ja grillaa leipää hetki, kunnes se on rapeaa ja juusto on sulanut. Lisää leivän päälle karhunlaukan marjoja ja cocktailkurkkuja.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
