Ruusukaalit, gochujang-chilitahnaa ja ruskistettua voita

Puhdista ruusukaalit ja levitä ne uunipellille. Mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.

Paahda 180 °C:ssa noin 16–18 minuuttia, kunnes kaalit saavat väriä ja rakenne pehmenee.

Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Keitä, kunnes heraproteiinit ruskistuvat ja voi tuoksuu pähkinäiseltä (noin 5–8 min).

Nosta voi liedeltä ja sekoita joukkoon gochujang ja vaahterasiirappi. Lisää sitruunamehu.

Yhdistä paahdetut ruusukaalit ja kastike. Sekoita, kunnes kaalit ovat kauttaaltaan kuorrutettuja.

Nosta tarjoiluastiaan ja viimeistele kevätsipulilla, raastetulla sitruunankuorella ja sormisuolalla.