HKFoods Food Service
Reseptit
Porsaankylkeä udon-nuudeleilla ja aasialaisilla mauilla

Porsaankylkeä udon-nuudeleilla ja aasialaisilla mauilla

Name: Porsaankylkeä udon-nuudeleilla ja aasialaisilla mauilla
Yield: 10
Ingredients: 700 g HK Viljaporsaan kylki luuton nahaton (1611); 50 ml Kikkoman seesamiöljyä; 50 ml Kikkoman ponzu yuzu; 100 ml Rajamäen pikkelöintilientä; 1 pkt udon-nuudeleita; 100 g varhaiskaalia; 50 g neulapapuja; 50 g porkkanaa; 50 g kirsikkatomaattia; 50 g vihreää papaijaa; kalakastiketta; osterikastiketta; chiliä; limeä; kevätsipulia; aasialaisia koristeyrttejä

Laktoositon

Kokonaisaika: 0 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 0 min

Valmistusohje

Porsaankylki grillataan seesamiöljy-ponzumarinaadissa ja leikataan annospaloiksi.
Udon-nuudelit keitetään ja sekoitetaan grillattujen kasvisten kanssa.
Annos viimeistellään pikkelöintiliemellä, tuoreilla yrteillä ja mausteilla.