Parmesaani-tomaattikana
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Leikkaa basilika ja persilja karkeaksi silpuksi. Sekoita yrtit, parmesaanijuusto, valkosipulimurska ja suola kylmän tomaattikastikkeen joukkoon. Levitä ohut kerros tomaattikastikeseosta GN (1/1-65mm) -vuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Laita kastikkeen päälle broilerit ja peitä lopulla kastikkeella.
- Kuumenna yhdistelmäuunissa 170°C (höyry 30%) noin 35 minuuttia kunnes ruuan pinta on kauniisti ruskistunut.
Tarjoiluehdotus
-
Tarjoile parmesaani-tomaattikana salaatin ja keitetyn kokojyväpastan kanssa.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
