Paahdetut siivet fermentoidulla chilitahnalla sekä ranch-dipillä
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
- Sekoita voimakkaasti sokeri ja riisiviinaetikka keskenään kunnes sokeri liukenee ja lisää joukkoon gochujang.
- Paista voissa kevyesti hienonnetut valkosipulinkynnet ja seesaminsiemenet, yhdistä molemmat kastikkeeksi.
- Paista siipiä rasvakeittemessä 175-180°C noin 4,5 minuuttia, nosta ja anna vetäytyä hetki. Jatka paistoa noin 3,5 minuuttia. Pyörittele siivet kastikkeessa ja tarjoile ranch-dipin kanssa.
Ranch-dippi
- Sekoite tehosekoittimessa piimä, valkosipuli, pippuri, ruohosipuli ja minttu. Aja kunnes yrtit on hienontuneet ja seos on vihreää, sekoita joukkoon majoneesi ja mausta suolalla.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
