Oktoberfest-leike porsaasta, kaprista ja paahdettua sitruunaa
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
Leike
-
Mausta leikkeet suolalla ja mustapippurilla. Vatkaa kananmunat. Laita vehnäjauhot, panko-korppujauhot ja vatkatut kananmunat kaikki omille vadeilleen. Kasta porsaanleikkeet ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunaseoksessa ja lopuksi panko-korppujauhoissa. Kypsennä leivitetyt leikkeet rasvakeittimessä kauniin ruskeiksi. Friteeraa kaprikset rapeiksi. Paista sitruunapuolikkaat pannulla niin, että saavat väriä.
Perunasalaatti
-
Sekoita pinaatti ja punasipulipikkelsi perunasalaatin joukkoon. Tarjoa rapean porsaanleikkeen, friteerattujen kapristen ja paistettujen sitruunapuolikkaiden kanssa.
Kokeile reseptejä
Vaihtoehtoiset tuotteet
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
