Korean fried chicken
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
Sokerisuolattu retikka
- Sekoita kuutioitu retikka muiden ainesten kanssa ja anna maustua 30 minuuttia, valuta ennen tarjoilua.
Kastike
-
Hienonna valkosipulinkynnet ja raasta inkivääri. Mittaa ainekset kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 10 minuuttia. Jäähdytä.
Broileri
-
Kuumenna sulatetut broilerin sisäfileet uunissa 175 °C tai rasvakeittimessä kunnes ne ovat rapeita. Kaada kastike kuumien broilerinfileiden päälle.
Viimeistely
-
Kokoa annos ja viimeistele paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
