Kermainen pippurikastike

Kokonaisaika: 0 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 0 min

Kermainen pippurikastike on yksi tunnetuimmista ja pidetyimmistä kastikkeista ruokalistoilla. Täyteläinen lisäke pihveille tai lihapyöryköille, joka tuo annokseen syvyyttä ja hienostunutta makua. Tämä klassinen kastike valmistuu laadukkaasta kotimaisesta espagnolesta, kermasta, pippureista ja usein konjakista tai brandysta, joka antaa kastikkeelle syvän, lämpimän maun. Pippurikastike on tunnettu siitä, että se tasapainottaa täydellisesti voimakkaiden pippureiden potkun ja pehmeän kerman samettisuuden.

Jokainen lusikallinen kastiketta tuo mukanaan harmonisen yhdistelmän mausteisuutta ja täyteläisyyttä, joka saa makunystyrät heräämään eloon. Tarjoile tämä klassinen kastike, ja tee jokaisesta ateriasta erityinen elämys.

Valmistusohje

Paahda musta- ja valkopippurit kuivalla pannulla aromikkaaksi. Murskaa pippurit morttelissa.
Ruskista voi ja lisää joukkoon murskatut pippurit. Lisää konjakki ja kastikepohja. Kiehauta ja lisää kerma sekä loput mausteet.

Tällä tuotteella onnistut

Kivikylän Sooci Sauce Espagnole (7508)

Kokeile reseptejä

Tutustu tuotteisiin

Kivikylän Sooci punaviinikastike (7501)

Kivikylän Sooci Sieniliemi (7511)

Kivikylän Sooci Demi glace (7502)

Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana

Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.

Lue lisää