Kanapoikaterriiniä ja aprikoosia
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
- Poista tarvittaessa luut reisipaloista ja revi lihat suikaleiksi, lisää massaan pieneksi leikatut aprikoosit, pistaasipähkinät, ryytisinappi, suola, mustapippuri, hienonnettu ruohosipuli ja punaviinikastike. Sekoita ja tarkista maku, mausta tarvittaessa.
- Painele massa levinpaperilla vuorattuun terriinivuokaan ja laita jähmettymään jääkaappiin painon alle vähintään 3 tunniksi.
- Leikkaa jähmettyneestä terriinistä annospaloja ja tarjoile.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
