Grand Veneur -kastike
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
-
Kuumenna punaviini, konjakki, rosmariini, pippurit ja sipulit kattilassa. Kiehauta ja keitä, kunnes nesteen määrä on puolittunut.
-
Lisää lihaliemi ja kerma. Kiehauta ja keitä hiljalleen 10 minuuttia. Siivilöi.
-
Vatkaa joukkoon mustaherukkahyytelö, voi ja worcesterkastike.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
