Crispy Wings ja tacodippi
Kokonaisaika: 0 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
Valmistusohje
Tacodippi
- Sekoita savupaprikamajoneesin ainekset keskenään ja laita kylmään maustumaan.
Siivet
-
Levitä kanansiivet uunivuokaan ja paista 200°C uunissa noin 15 minuuttia. Vaihtoehtoisesti kuumenna siivet rasvakeittimessä 3-4 minuuttia.
-
Kuumenna buffalokastike pienessä kattilassa. Sekoita joukkoon kylmä voi koko ajan sekoittaen. Kun voi on emulgoitunut kastikkeeseen, sekoita kastike paistettujen siipien joukkoon.
Viimeistely
- Tarjoa buffalosiivet savupaprikadipin kanssa, viimeistele annos kevätsipulilla ja vihreällä chilillä.
Kokeile reseptejä
Sesonkituotteet ammattikeittiön voimavarana
Ruoan ammattilainen, käytä vuodenaikojen tarjoamia mahdollisuuksia hyväksesi. Hyödynnä sesongin raaka-aineet, tapahtumat ja teemapäivät myynnin tehostamiseen.
