Pontta porsaanlihalle

Lue aiheeseen liittyvät artikkelit

Lihalähettiläät tuovat inspiraatioita ravintola-ammattilaisille ja kotikeittiöihin

Veljekset Ponteva ja HKFoods ovat tehneet tiivistä yhteistyötä jo liki kymmenen vuoden ajan. Lihalähettiläät-yhteistyön ytimessä on inspiraation tarjoaminen niin ravintola-ammattilaisille kuin kotikeittiöihin.

Ratkaisut porsaanlihan menekinedistämiseen

Porsaanliha on mahdollista nostaa jopa himoitulle tasolle. HK Food service Suomen lihaliiketoiminnan johtaja Mikko Järvinen sekä Veljekset Ponteva Oy:n keittiömestarit Pekka Salmela ja Mika Roito ovat listanneet kolme konstia menekinedistämisen...

Pannulle tai pataan: Possusta löydät aina jotain uutta

Pääsääntöisesti porsaanliha on aina mureaa ja nopeasti kypsyvää. Hauduta kuitenkin hieman pidempään niitä osia, joissa on vähän enemmän sidoskudosta, kuten niskaa, etuselkää ja kylkeä.

Possupessimismiä

Veljekset Ponteva Oy:n keittiömestarit Pekka Salmela ja Mika Roito tiedostavat, että porsaanlihan valmistamisen vaikeus nousee toisinaan esille yhtenä haasteena — jopa ammattilaisilla.

Best Sellers: Parasta possua

Hienosyisestä ja mehukkaasta porsaanlihasta on helppo valmistaa mitä erilaisimpia ruokia. Porsaanliha valloittaa myös etnisten ruokien sekä Street foodin raaka-aineena.